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    老伴豆花甜品:那些关于豆花的回忆

    • Jackie | 2016-09-18 12:10:11
    • 0
      
      
      记忆中,我的奶奶是个聪明能干非常勤劳的人,几乎天天在做豆腐花,那时候还是传统的豆花,并不像现在新式的老伴豆花那样。奶奶做好豆花后就到弄堂口去卖。每天清晨天不亮,奶奶已经起床干活了。她从桶里拿出隔夜浸泡在清水里的黄豆,洗净之后放进一个老式的粉碎机里,插上电源,机器就开始工作。奶奶不停添加着清水,直到黄豆全部粉碎。过了几分钟,一桶白白的生浆就好了,但是里面有很多的豆渣,要用纱布过滤。过滤好的生浆倒入一口大锅中,炉灶烧得旺旺的。等到一大锅豆浆要不停翻滚,彻底烧开,才算熟了。等稍微冷却后才倒进桶里,里面放些秘方,等会儿豆浆就凝结成了豆腐花。
     
      
      豆花使我不由得变成了一个小馋猫。它虽然很普通,但这每一碗中都饱含着我的回忆,也含着我对奶奶的思念,小时候那一碗碗豆花是奶奶的智慧和勤劳的结晶!我深深地被豆花吸引着,因为里面都是浓浓的亲情!
      
      此时此刻,我坐在新加坡老伴豆花的餐桌旁,吃着香甜的老伴豆花,欣赏着具有新加坡装饰风格的餐厅,脑海中全是满满的回忆,可真是一种享受!心中一直被老伴豆花所滋润着,腹中也是暖洋洋的。吃完的时候,嘴中还不时有着阵阵豆花残留的香味。心中不禁感叹:那时的回忆,此刻的味道!
     
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